Аджапсандали
Аджапсандали — блюдо грузинской кухни, которое можно есть и горячим и холодным.
Инградиенты на 10 порций:
— баклажаны – 6-8 штук и 3-4 штуки маленьких баклажана;
— помидоры – 8 штук;
— протертые помидоры – 1 пакет или 1 банка;
— сладкий перец – 2-3 штуки;
— острый перец – 1 стручок;
— картофель – 5-6 штук;
— лук репчатый – 4 штуки;
— чеснок – 1 головка;
— базилик – небольшой пучок;
— кинза – большой пучок;
— черный перец свежемолотый, соль, сахар;
— растительное масло.
…